1. 状元蹄：青岩古镇的标志性美食以其色泽红亮、肉质鲜嫩、味道醇厚而闻名，是游客必尝的佳肴。

2. 酸汤鱼：贵州特色菜，以鲜活的鱼为主料搭配酸辣的汤底，酸爽开胃，十分受欢迎。

3. 碗豆腐：豆腐细腻柔滑，搭配辣椒、酱油、花生等调料，味道鲜美，令人回味无穷。

4. 粉蒸肉：用米粉和五香粉腌制猪肉再蒸制而成，肉质鲜嫩香气扑鼻。

5. 花卷：以糯米粉为主料，加入红糖、花生等馅料，口感软糯，甜而不腻。

6. 花溪牛肉粉：以牛肉和米粉为主料搭配鲜美的汤底，味道鲜美，营养丰富。

7. 豆花：用黄豆制成的豆花搭配辣椒、酱油、花生等调料，口感嫩滑，味道特别。

8. 酸辣粉：以红薯粉为主料，加入酸辣调料，口感酸爽辣辣的，非常适合夏天食用。

9. 烤鱼：将鲜鱼烤制至金黄色，再撒上辣椒、花椒等调料，香气四溢，味道鲜美。

10. 青岩糕：以糯米粉、红糖、花生等原料制成，口感软糯甜而不腻，是古镇的传统美食。

《贵州青岩古镇全攻略：游玩、美食、住宿一站式指南》

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