以下是湖州到贵州西江千户苗寨的一日游介绍：

1. 清晨出发：从湖州乘坐高铁或飞机前往贵阳抵达后换乘大巴直达西江千户苗寨开启一天的文化之旅。

2. 抵达苗寨：上午到达西江千户苗寨，欣赏依山而建的吊脚楼群，感受浓郁的少数民族风情。

3. 参观民俗展览：游览寨中的博物馆和文化展厅，理解苗族的历史、服饰及传统手工艺。

4. 品尝特色美食：享用午餐尝试酸汤鱼、苗家腌肉等地道风味。

5. 体验民族活动：参与拦门酒、歌舞表演等活动，与当地居民互动交流。

6. 漫步梯田风光：下午沿着观景台欣赏层层叠叠的梯田美景拍照留念。

7. 返程安排：傍晚乘车返回贵阳，依照航班或车次时间安排回湖州行程。

8. 温馨提醒：建议提前预订门票和交通工具，保障行程顺利。