1. 丝娃娃:贵阳特色小吃形似被裹在“襁褓”中的婴儿用薄如蝉翼的面皮包裹着各种蔬菜丝蘸上特制酱汁食用,口感清爽。
2. 豆腐圆子:外酥里嫩的小吃以黄豆制成的豆腐泥为主要原料,炸至金黄后搭配折耳根辣椒酱或甜酱油,风味独有。
3. 肠旺面:贵阳传统名小吃,以猪大肠、血旺为主料配以手工切制的碱水面条,汤底鲜美浓郁。
4. 恋爱豆腐果:将烤得外焦里嫩的豆腐果对半剖开,加入折耳根、辣椒等调料,酸辣可口,名字源于一段浪漫故事。
5. 糕粑稀饭:一种甜品小吃,由糯米糕和米糊熬制而成口感软糯香甜,是老少皆宜的选择。
6. 花溪牛肉粉:选用优质牛肉与米粉搭配汤头浓郁,肉质鲜嫩深受当地人喜爱。
7. 雷家豆腐圆子:以豆腐为主料制作的小吃,外层酥脆,内里细腻,常作为街头巷尾的美食代表。
8. 碗耳糕:一种蒸制的传统糕点,呈半透明状,入口即化,带有淡淡的米香味。
9. 洋芋耙:将土豆捣碎后煎成饼状,外皮焦香,内部绵软,简单却美味。
10. 甜酒圆子:以糯米粉搓成的小丸子煮熟后加入甜酒酿,温润甜美,尤其适合冬季享用。
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【责任编辑:清西】
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