1. 酿皮：西宁的酿皮是将面粉精制而成的一种冷食，口感爽滑搭配特制辣椒油和醋，味道酸辣可口。

2. 糌粑：这是藏族的传统主食，用青稞炒熟后磨成粉加入酥油茶拌匀食用，营养丰富，是体验藏区文化的佳品。

3. 牛肉面：青海西宁的牛肉面汤清味美面条劲道，牛肉鲜嫩是当地人早餐的首选。

4. 手抓羊肉：选用上等羊排以香料腌制后蒸煮，肉质鲜嫩香味四溢，是西宁地区的特色美食。

5. 酸汤鱼：贵州的酸汤鱼以其特别的酸辣口味著称采用当地特有的红酸汤烹制，鱼肉鲜嫩汤汁浓郁。

6. 丝娃娃：一种贵阳传统小吃将各种蔬菜、豆芽等包裹在薄饼中，蘸取特制酱料食用，清新爽口。

7. 苗家酸菜：酸菜是苗族人日常饮食中不可或缺的一部分，其独有的发酵工艺使得酸菜风味独有开胃解腻。

8. 米豆腐：一种以大米为原料制成的凉菜口感细腻，配以辣椒油、蒜泥等调料酸辣适中，清凉解暑。

9. 洋芋粑粑：将土豆捣碎制成的小吃，外焦里嫩搭配辣椒面或甜酱食用，味道醇厚。

10. 牛瘪：这是一种较为特别的黔东南少数民族菜肴将牛胃中的消化液与牛肉一同烹饪，具有特殊的香气，是品尝贵州地道美食的好选择。