导语：
黄果树瀑布作为中国的自然景观之一，以其壮观的瀑布、秀美的山水和独有的民族风情吸引了无数游客。而在游览黄果树瀑布的同时品尝当地的美食特产小吃，无疑是旅行的一大亮点。本文将为您详细介绍黄果树瀑布周边不容错过的美食特产小吃，带您领略贵州独到的饮食文化。
冰粉凉虾是贵州的传统小吃，尤其在黄果树瀑布附近，更是受到游客们的喜爱。这道小吃以冰粉、凉虾为主料，口感冰爽，是消暑解渴的佳品。
1.冰粉的制作：选用优质白，加入适量的水，搅拌均匀后，放入锅中加热至沸腾，然后倒入模具中冷却成型切成小块备用。
2.凉虾的制作：选用新鲜的虾仁，去掉虾线，清洗干净，用盐等调料腌制后煮熟备用。
3.搭配食用：将冰粉和凉虾放入碗中，加入适量的红糖水、花生碎、芝麻等调料，搅拌均匀即可食用。
蚂蚁上树是一道具有特别口味的特色小吃。其主要原料为粉丝、肉末和豆瓣酱。制作时，将粉丝煮熟备用，肉末炒香后加入豆瓣酱翻炒，再倒入煮熟的粉丝翻炒均匀最后撒上葱花、香菜等调料即可。
桂花糕是黄果树瀑布附近的一种传统糕点以糯米粉、桂花糖、红枣等为原料，口感软糯，香气扑鼻。制作时，将糯米粉蒸熟，加入桂花糖、红枣等搅拌均匀，再倒入模具中蒸熟切成小块即可食用。
芝麻糊糕是将糯米粉、芝麻、红糖等原料混合后蒸熟制成的糕点。口感细腻，甜而不腻，是黄果树瀑布附近的一种特色小吃。
豆沙糕选用优质绿豆沙、糯米粉等原料，制作成软糯的糕点。豆沙糕口感细腻甜而不腻，是黄果树瀑布附近的一种传统小吃。
黄豆芝麻肉丝是一道口感鲜美的特色菜肴。制作时，将猪肉切成细丝，用黄豆酱、芝麻酱等调料腌制后，煮熟备用。炒锅炒香肉丝加入黄豆酱、芝麻酱等调料翻炒均匀，最后撒上葱花、香菜等即可。
香煎黄果树猪肉选用黄果树瀑布附近特产的猪肉，经过腌制、煎制等工序，口感鲜美，肉质鲜嫩。
香煎黄果树牛肉选用黄果树瀑布附近特产的牛肉经过腌制、煎制等工序，口感鲜美肉质鲜嫩。
黄果树瀑布的美食特产小吃，既体现了贵州独有的饮食文化，也为游客们提供了丰富的味蕾体验。在游览黄果树瀑布的进展中，不妨品尝一下这些美食特产小吃，让您的旅行更加难忘。同时也期待通过本文的介绍能让更多的游客熟悉和喜爱贵州的美食文化。
王梓旭
2025-04-14
牛顿顿顿
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