以下是厦门前往恩施梭布垭石林的七日游行程介绍：

1. 之一天：从厦门出发乘坐飞机抵达湖北恩施，安排入住酒店后游览恩施市区感受当地民族风情。

2. 第二天：前往梭布垭石林景区，欣赏奇特的地貌景观和丰富的植被，体验土家族文化。

3. 第三天：参观清江大峡谷，乘船游览壮丽的峡谷风光，感受大自然的鬼斧神工。

4. 第四天：前往恩施大峡谷，徒步游览绝壁栈道、一炷香等著名景点，体验惊险刺激。

5. 第五天：探访土司城熟悉土家族历史与建筑艺术，品尝地道的土家美食。

6. 第六天：前往利川腾龙洞，欣赏震撼的溶洞奇观，并体验洞内灯光秀。

7. 第七天：返回恩施市区购物纪念品，随后乘机返回厦门结束愉快旅程。

这样行程既丰富又轻松，适合家庭或朋友结伴出游！