1. 麻辣火锅：重庆的麻辣火锅是必尝的美食，以其麻、辣、鲜、香著称食材丰富多样，汤底浓郁。

2. 酸辣粉：这是一道传统的重庆小吃，以红薯粉为主料，加入辣椒油、醋等调料，口感酸辣爽滑。

3. 毛血旺：这道菜色香味俱佳，主要由鸭血、毛肚等食材制成，辣味十足非常下饭。

4. 担担面：细薄的面条配上特制的酱料和肉末味道鲜美，微辣适中。

5. 小面：重庆小面以其简单的配料却丰富的味道闻名往往有干溜和汤面两种吃法。

6. 糍粑：这是一种用糯米制作的小吃，外层炸得酥脆，内里软糯，常蘸黄豆粉或红糖食用。

7. 锅盔：一种圆形的烤饼，外皮酥脆内里松软，可以夹各种馅料食用。

8. 冰粉：清凉解暑的甜品，由冰粉籽制成加入红糖水和水果粒，非常适合夏天享用。

9. 卤味拼盘：包含鸭脖、鸡爪等多种卤制品味道醇厚，是夜宵的好选择。

10. 凉糕：用米浆蒸制而成的传统小吃，口感细腻，搭配红糖浆更美味。