1. 重庆小面：面条劲道汤底鲜美，辣而不燥，可以搭配牛肉、肥肠或素菜。

2. 酸辣粉：以红薯粉为主料，配以特制的酸辣汤汁和各种调料，口感滑嫩酸辣适中。

3. 李子坝豆花：细腻滑嫩搭配特制的辣椒油和酱油，味道鲜美独到，营养价值高。

4. 山城小汤圆：小巧精致，在甜美的红糖水中煮至软糯，适合饭后或作为甜品享用。

5. 辣子鸡丁：香辣可口，肉质鲜嫩，作为重庆的经典菜肴，绝对值得一试。

6. 毛血旺：色香味俱全的传统川菜麻辣鲜香，主要原料有鸭血、豆芽等。

7. 歌乐山辣子鸡：外酥里嫩，香辣适中，鸡肉块与干辣椒一同炒制，是不可多得的美味佳肴。

8. 重庆火锅：丰富的食材和独有的锅底闻名全国，建议尝试鸳鸯锅可以同时享受清汤和麻辣两种风味。

9. 陈麻花：以面粉为原料，经过油炸后撒上白糖或芝麻，香脆可口，是不错的伴手礼。

10. 重庆抄手（馄饨）：皮薄馅大，汤汁鲜美，常常会加入红油等调料味道更为丰富。

11. 棒棒鸡：鸡肉经过特殊的解决和调味后口感鲜嫩麻辣适中是下酒的好菜。

12. 重庆豆花饭：豆花软嫩搭配上米饭和各式各样的调味品，既营养又美味，是夏日里的一道清凉美食。