以下是上海到重庆渣滓洞旅游时可尝试的小吃介绍：

1. 重庆小面：这是重庆更具代表性的美食之一，面条劲道，汤料麻辣鲜香，可依据个人口味选择辣度和配料。

2. 酸辣粉：以红薯粉条为主料，加入特制的辣椒油、醋和花生等调料，口感酸辣爽滑。

3. 毛血旺：一道经典的川菜，集鸭血、毛肚、豆芽等多种食材于一锅，麻辣鲜香，非常下饭。

4. 火锅：重庆火锅以其独有的麻辣风味闻名，汤底浓郁食材丰富适合与朋友一起分享。

5. 担担面：细面条搭配特制的芝麻酱和花椒，味道鲜美且带有微麻是重庆的传统小吃之一。

6. 凉糕：一种用米浆制成的甜点，口感软糯，淋上红糖水后更加美味。

7. 串串香：将各种肉类和蔬菜穿在竹签上煮熟蘸上酱料食用风味独有。

8. 糍粑：用糯米制作而成，外层裹上黄豆粉内里柔软香甜，是当地人喜爱的传统小吃。

9. 豌杂面：以豌豆泥和杂酱为主要配料面条筋道，酱香浓郁。

10. 麻辣兔头：卤制后的兔头麻辣鲜香，肉质紧实，是夜宵的好选择。

这些美食不仅能满足味蕾的需求，还能让你更好地体验重庆的风土人情。